电煎锅工作原理：多功能电煎锅采用多只电热管组成的加热底座对不锈钢锅体直接进行加热，而电饭煲则是利用传统的凹槽式炉体发热，进而加热锅体，间接对食物加热，两者在热能转化成热能的速度上存在很大差异，多功能电煎锅加热快，热效能高。电煎锅清洁简单，使用后锅体冷却，使用干净抹布将油污擦拭清除掉即可，而电饭煲的外观，内壁，都需要清洁，油污容易干涩，不易清除。
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